こんにちは！BANAKANA COFFEEへようこそ。
私たちは「ちょっと贅沢したい日に飲むコーヒー」をコンセプトにした、小さな自家焙煎コーヒーショップです。

数あるショップの中から、私たちを見つけてくださり、本当にありがとうございます。

なぜ私たちが「ちょっと贅沢したい日に飲むコーヒー」をコンセプトをしているのか。
それには、店主である私の原体験が深く関わっています。

かつての私は、コーヒーといえばインスタントしか知らず、正直なところ「眠気覚まし用の飲み物」だと思っていました。
しかしある日、友人が淹れてくれた一杯のドリップコーヒーが、私の価値観を根底から覆しました。

フルーティーで爽やかな酸味は、今まで飲んでいたコーヒーとは比較にならない美味しさで、
その衝撃と感動で、私はその日のうちにドリッパーやサーバーを買い揃え、そこから毎日夢中でコーヒーを淹れる日々が始まりました。

コーヒーへの探求心はさらに深まり、別の友人の影響で、今度は「自家焙煎」の世界へと足を踏み入れます。

目の前で生豆がハゼる音、立ち上る香ばしい煙、そして何より、自身で焙煎したコーヒー豆で淹れたコーヒーの圧倒的な美味しさ。その奥深さに、私は完全に心を奪われました。

この感動を、一人でも多くの人に届けたい。
「コーヒーは、眠気覚ますためだけのもの」と思っている方にこそ、心から美味しいと思える一杯を知ってほしい。

その想いを実現するため、BANAKANA COFFEEでは、以下のことをお約束します。

【こだわり①】厳選したスペシャルティコーヒーだけを
世界中から選び抜いた、コーヒー豆の世界に5%しかないスペシャルティコーヒーだけを取り扱っています。「コーヒーが苦手だったけど、これなら飲める」と言っていただけるような、クリーンで個性豊かな味わいを追求しています。

【こだわり②】最高の鮮度でお届けします
コーヒーの命は鮮度です。ご注文をいただた分だけを、心を込めて焙煎します。元々高品質な豆ですが、焙煎の前後に欠点豆をハンドピックを行い、最も香り高いフレッシュな状態でお客様のもとへお届けします。