こんにちは！BANAKANA COFFEEへようこそ。

私たちは「ちょっと贅沢したい日に飲むコーヒー」をコンセプトにした、小さな自家焙煎コーヒーショップです。

数あるショップの中から、私たちを見つけてくださり、本当にありがとうございます。

【「ちょっと贅沢したい日に飲むコーヒー」をコンセプトをしている理由】
私にとってコーヒーは、ごく当たり前の日常の一部でした。

眠気覚ましに飲んだり、仕事の合間にホッと一息ついたり。生活に欠かせない身近な存在でしたが、正直なところ、そこに深いこだわりを持っていたわけではありませんでした。

転機は、ある日友人が淹れてくれた一杯のドリップコーヒーです。

「コーヒーって、こんなに美味しいんだ」。 爽やかな酸味と豊かな香りは、私がそれまで知っていたコーヒーとはまた違う、新しい美味しさでした。その驚きと感動がきっかけで、私はすぐに器具を揃え、ドリップをする日々が始まりました。

やがて、別の友人の影響で「自家焙煎」の世界へ。

目の前で生豆がハゼる音、立ち上る香ばしい煙。そして自分で丁寧に焙煎した豆から生まれる格別の一杯。その奥深さに触れ、私はコーヒーがもっと好きになりました。

この感動を、一人でも多くの人に届けたい。 いつものコーヒータイムが、もっと特別で、心から「美味しい」と思える時間になりますように。そんな願いを込めてお届けします。

その想いを実現するため、BANAKANA COFFEEでは、以下のことをお約束します。


【こだわり①】厳選したスペシャルティコーヒーだけを
世界中から選び抜いた、コーヒー豆の世界に5%しかないスペシャルティコーヒーだけを取り扱っています。「コーヒーが苦手だったけど、これなら飲める」と言っていただけるような、クリーンで個性豊かな味わいを追求しています。

【こだわり②】最高の鮮度でお届けします
コーヒーの命は鮮度です。ご注文をいただた分だけを、心を込めて焙煎します。元々高品質な豆ですが、焙煎の前後に欠点豆をハンドピックを行い、最も香り高いフレッシュな状態でお客様のもとへお届けします。

BANAKANA COFFEEが、あなたの日常を少しだけ特別にする、お気に入りの一杯となれたら嬉しいです。

BANAKANA COFFEE店主
金井優歩